Nidos de Patata con Huevo y Trufa Negra
35 min de preparación4 nidos3/2/2024
Un entrante exquisito que combina el sabor terroso de la trufa negra con la textura crujiente de las patatas y un huevo perfectamente cocido.
Instrucciones
Pelar las patatas y cortarlas en juliana.
Freír las patatas en una freidora a 180ºC hasta que estén crujientes. Formar los nidos con las patatas fritas.
Cascar un huevo en cada nido de patatas.
Llevar al horno a 180ºC durante unos 10 minutos o hasta que el huevo esté cocido a tu gusto.
Rallar la trufa negra por encima de cada nido justo antes de servir.
Notas
Si no tienes trufa negra, puedes usar trufa en aceite o simplemente omitirla. La receta también será deliciosa sin ella.
