Muffins de maíz y jalapeño

Name: Muffins de maíz y jalapeño
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 1/2 taza harina de maíz; 1/2 taza harina; 1 cucharada polvo para hornear; 1/4 cucharadita sal; 1 cucharada azúcar; 1 taza leche; 2 cucharadas aceite vegetal; 1 jalapeño (sin semillas, finamente picado)

Muffins de maíz con un toque picante, perfectos para acompañar tu comida o como un snack a media tarde.

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Tiempo de preparación: 20

Tiempo de cocción: 25

Tiempo total: 45

Plato: Pan

Cocina: Mexicana

Keyword: Vegetariano

Raciones: muffins

Calorías: 130kcal

Utensilios

Molde para muffins

Ingredientes

Masa de muffin

1 1/2 taza harina de maíz
1/2 taza harina
1 cucharada polvo para hornear
1/4 cucharadita sal
1 cucharada azúcar
1 taza leche
2 cucharadas aceite vegetal
1 jalapeño sin semillas, finamente picado

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Instrucciones

Precalienta el horno a 200 grados C. Engrasa tu molde para muffins.
En un tazón grande, mezcla la harina de maíz, la harina, el polvo para hornear, la sal y el azúcar.
En otro tazón, bate juntos la leche, el huevo y el aceite.
Agrega los ingredientes húmedos a los secos y mezcla hasta que estén combinados.
Añade el jalapeño picado y revuelve para incorporar.
Divide la masa entre los moldes de muffin. Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro de un muffin salga limpio.

Notas

Sirve estos muffins de maíz y jalapeño calientes, con un poco de mantequilla y una pizca extra de sal. ¡Disfruta!

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Nutrición

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