Raciones: 12 muffins
Calorías: 130kcal
Utensilios
- Molde para muffins
Ingredientes
Masa de muffin
- 1 1/2 taza harina de maíz
- 1/2 taza harina
- 1 cucharada polvo para hornear
- 1/4 cucharadita sal
- 1 cucharada azúcar
- 1 taza leche
- 2 cucharadas aceite vegetal
- 1 jalapeño sin semillas, finamente picado
Instrucciones
- Precalienta el horno a 200 grados C. Engrasa tu molde para muffins.
- En un tazón grande, mezcla la harina de maíz, la harina, el polvo para hornear, la sal y el azúcar.
- En otro tazón, bate juntos la leche, el huevo y el aceite.
- Agrega los ingredientes húmedos a los secos y mezcla hasta que estén combinados.
- Añade el jalapeño picado y revuelve para incorporar.
- Divide la masa entre los moldes de muffin. Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro de un muffin salga limpio.
Notas
Sirve estos muffins de maíz y jalapeño calientes, con un poco de mantequilla y una pizca extra de sal. ¡Disfruta!
Notas Privadas:
Nutrición
Calorías: 130kcal | Carbohidratos: 19g | Proteina: 3.2g | Grasa: 5.4g | Grasa saturada: 0.8g | Colesterol: 16mg | Sodio: 210mg | Potasio: 50mg | Fibra: 1.2g | Azúcar: 2.8g | Vitamina A: 100IU | Vitamina C: 10mg | Calcio: 56mg | Hierro: 0.8mg
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