Muffins de Calabacín y Queso

Name: Muffins de Calabacín y Queso
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 tazas harina de trigo; 2 tsp polvo para hornear; 1/2 tsp sal; 2 huevos; 1/2 taza aceite vegetal; 1/2 taza leche; 1/2 taza azúcar; 1 calabacín (rallado); 1 taza queso rallado

Estos muffins son perfectos para un desayuno nutritivo o un aperitivo saludable. El calabacín añade humedad y la elección del queso da un sabor increíble.

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Tiempo de preparación: 10

Tiempo de cocción: 20

Tiempo total: 30

Plato: Aperitivo, Desayuno

Cocina: Americano

Keyword: Vegetariano

Raciones: muffins

Calorías: 210kcal

Utensilios

Horno
Molde para muffins

Ingredientes

2 tazas harina de trigo
2 tsp polvo para hornear
1/2 tsp sal
2 huevos
1/2 taza aceite vegetal
1/2 taza leche
1/2 taza azúcar
1 calabacín rallado
1 taza queso rallado

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Instrucciones

Pre-calienta el horno a 200 grados C. Engrasa un molde para muffins.
Combina la harina, el polvo para hornear y la sal en un bol grande. En otro bol, bate los huevos, aceite, leche y azúcar. Incorpora estos ingredientes húmedos a los secos hasta que estén justamente combinados.
Añade el calabacín rallado y el queso, y mezcla hasta que estén distribuidos en la masa.
Llena los moldes de muffins hasta 2/3 de su capacidad y hornea durante 20-25 minutos o hasta que un palillo salga limpio.

Notas

Puedes reemplazar el queso por tu variedad preferida o lo que tengas en casa. Estos muffins también son maravillosos con un poco de espinaca añadida a la mezcla.

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Nutrición

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