Muffins de Huevo y Verduras
Estos Muffins de Huevo y Verduras son el desayuno perfecto para aquellos que buscan una opción saludable y nutritiva. Son fáciles de hacer y se pueden personalizar con tus verduras favoritas.
Instrucciones
Pre-caliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase un molde para muffins.
En un tazón grande, batir los huevos. Añadir la espinaca, el pimiento rojo, la cebolla, el queso cheddar, la sal y la pimienta. Mezclar bien.
Dividir la mezcla de huevos entre las tazas de muffins, llenando cada una aproximadamente 3/4 del camino.
Hornear en el horno precalentado hasta que los bordes estén dorados y un cuchillo insertado en el centro de un muffin salga limpio, de 20 a 25 minutos.
Notas
Estos muffins son perfectos para preparar con anticipación y recalentar durante la semana. También son excelentes para congelar y utilizar más adelante.
