Milanesas de Pollo con Ensalada de Rúcula

Name: Milanesas de Pollo con Ensalada de Rúcula
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 4 filetes pechuga de pollo; 1 taza pan rallado; 2 huevos; 200 gramos rúcula; 1 limón (el jugo)

Una receta clásica argentina con un toque saludable, estas milanesas de pollo son deliciosamente crujientes y la ensalada de rúcula le da el frescor que necesita.

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Tiempo de preparación: 20

Tiempo de cocción: 15

Tiempo total: 35

Plato: Plato principal

Cocina: Argentino

Keyword: Ensalada, Pollo, Rúcula

Servings: porciones

Calories: 450kcal

Utensilios

Sartén

Ingredientes

Para las milanesas

4 filetes pechuga de pollo
1 taza pan rallado
2 huevos

Para la ensalada

200 gramos rúcula
1 limón el jugo

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Instrucciones

Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta.
En un tazón, bate los huevos. Pasa cada pechuga de pollo por el huevo y luego por el pan rallado asegurándote de que esté bien cubierta.
Calienta un poco de aceite en una sartén a fuego medio-alto. Añade las milanesas de pollo y cocina durante 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y cocidas.
Mientras se cocinan las milanesas, prepara la ensalada. Lava y seca la rúcula, colócala en un bol y añade el jugo de limón y un chorrito de aceite de oliva. Sazona con sal y pimienta y mezcla bien.
Sirve las milanesas de pollo con la ensalada de rúcula al lado. ¡Buen provecho!

Notas

Puedes agregar otros ingredientes a tu ensalada como tomates cherry, queso parmesano o nueces para darle un toque extra de sabor.

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Nutrición

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