Merluza a la Vasca

Name: Merluza a la Vasca
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 kg merluza (en rodajas); 4 dientes ajo; 2 unidades cebolla; 1 taza caldo de pescado; 1 cucharada perejil picado; 150 g guisantes verdes

Una deliciosa receta tradicional de la región vasca. La merluza se cocina con una salsa exquisita que le da un sabor único.

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Tiempo de preparación: 15

Tiempo de cocción: 30

Tiempo total: 45

Plato: Plato principal

Cocina: Vasco

Keyword: Pescado

Raciones: personas

Calorías: 280kcal

Utensilios

Sartén

Ingredientes

Ingredientes principales

1 kg merluza en rodajas
4 dientes ajo
2 unidades cebolla
1 taza caldo de pescado
1 cucharada perejil picado
150 g guisantes verdes

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Instrucciones

Pela y pica el ajo y la cebolla finamente y sofríe en una sartén con un poco de aceite.
Añade las rodajas de merluza y déjalas dorar por ambos lados.
Una vez que la merluza esté dorada, añade el caldo de pescado y los guisantes verdes.
Cocina a fuego medio durante unos 15 minutos.
Sirve la merluza caliente, espolvoreada con el perejil picado.

Notas

Esta receta de merluza a la vasca puede ser acompañada con una ensalada fresca para un plato completo. Si no tienes caldo de pescado, puedes usar agua y una pastilla de caldo de pescado.

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Nutrición

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