Merengues veganos con aquafaba

Name: Merengues veganos con aquafaba
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Ingredients: 1 taza aquafaba (agua de una lata de garbanzos); 2 tazas azúcar en polvo; 1 cucharadita crema tártara; 1 cucharadita extracto de vainilla

Estos merengues veganos utilizan la magia de las proteinas en el agua de los garbanzos para crear una receta increíblemente sabrosa y saludable.

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Tiempo de preparación: 15

Tiempo de cocción: 1 30

Tiempo total: 1 45

Plato: Postre

Cocina: Vegano

Keyword: Sin Gluten

Raciones: porciones

Calorías: 200kcal

Utensilios

Batidora eléctrica

Ingredientes

1 taza aquafaba agua de una lata de garbanzos
2 tazas azúcar en polvo
1 cucharadita crema tártara
1 cucharadita extracto de vainilla

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Instrucciones

Precalienta el horno a 100°C y prepara una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, agrega la aquafaba y la crema tártara. Usa una batidora eléctrica para batir la mezcla hasta formar picos suaves.
Agrega el azúcar en polvo gradualmente, mientras continúas batiendo. Una vez que todo el azúcar esté incorporado y la mezcla tenga picos firmes, agrega el extracto de vainilla.
Usa una cuchara para poner montones de la mezcla en la bandeja para hornear. Hornea por 90 minutos, o hasta que los merengues estén crujientes y secos al tacto.
Deja enfriar completamente en la bandeja antes de servir.

Notas

Puedes guardar estos merengues en un recipiente hermético en la despensa por hasta dos semanas.

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Nutrición

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