Mejillones a la marinera
Una deliciosa receta de mejillones a la marinera, perfecta para disfrutar como aperitivo o plato principal.
Instrucciones
En una sartén grande, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
Agrega el pimentón y la harina, revuelve bien para que se mezclen con el sofrito.
Después de unos segundos, añade el vino blanco y las hojas de laurel. Deja que el alcohol se evapore durante un par de minutos.
Añade los mejillones, tapa la sartén y deja que se cocinen hasta que se abran. Esto debería tomar alrededor de 5 minutos.
Una vez que los mejillones estén abiertos, revuélvelos bien para que se impregnen de la salsa.
Sirve caliente, idealmente con un poco de pan fresco para mojar en la salsa.
Notas
Puedes añadir un poco de perejil fresco picado justo antes de servir para darle un toque extra de sabor.
