Mejillones a la marinera

Name: Mejillones a la marinera
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 kg mejillones (limpios); 1 unidad cebolla (picada finamente); 2 dientes ajo (picados finamente); 1 cucharada harina; 200 ml vino blanco; 2 hojas laurel; 1 cucharadita pimentón dulce

Una deliciosa receta de mejillones a la marinera, perfecta para disfrutar como aperitivo o plato principal.

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Tiempo de preparación: 15

Tiempo de cocción: 20

Tiempo total: 35

Plato: Aperitivo

Cocina: Marinero

Keyword: Seafood

Raciones: personas

Calorías: 278kcal

Utensilios

Sartén grande

Ingredientes

Ingredientes principales

1 kg mejillones limpios
1 unidad cebolla picada finamente
2 dientes ajo picados finamente
1 cucharada harina
200 ml vino blanco
2 hojas laurel
1 cucharadita pimentón dulce

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Instrucciones

En una sartén grande, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
Agrega el pimentón y la harina, revuelve bien para que se mezclen con el sofrito.
Después de unos segundos, añade el vino blanco y las hojas de laurel. Deja que el alcohol se evapore durante un par de minutos.
Añade los mejillones, tapa la sartén y deja que se cocinen hasta que se abran. Esto debería tomar alrededor de 5 minutos.
Una vez que los mejillones estén abiertos, revuélvelos bien para que se impregnen de la salsa.
Sirve caliente, idealmente con un poco de pan fresco para mojar en la salsa.

Notas

Puedes añadir un poco de perejil fresco picado justo antes de servir para darle un toque extra de sabor.

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Nutrición

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