Lasaña cruda de calabacín y tomate

Name: Lasaña cruda de calabacín y tomate
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 2 calabacines (finamente rebanados); 3 tomates (finamente rebanados); 2 cucharadas aceite de oliva; 1 cucharada vinagre balsámico; 1 pizca sal; 1 pizca pimienta negra

Una versión fresca y saludable de la clásica lasaña, solo que esta vez está hecha con capas de calabacín y tomate frescos. Es un plato perfecto para una comida ligera o un aperitivo.

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Tiempo de preparación: 15

Tiempo total: 15

Plato: Aperitivo

Cocina: Sin gluten, Vegano

Keyword: Crudo, Vegetariano

Raciones: porciones

Calorías: 128kcal

Ingredientes

Para la lasaña

2 calabacines finamente rebanados
3 tomates finamente rebanados

Para el aderezo

2 cucharadas aceite de oliva
1 cucharada vinagre balsámico
1 pizca sal
1 pizca pimienta negra

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Instrucciones

Rebane finamente los calabacines y los tomates.
En un recipiente pequeño, mezcle el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta.
Comience a montar la lasaña alternando capas de calabacín, tomate y aderezo.
Termine con una capa de aderezo y déjelo reposar durante unos minutos antes de servir.

Notas

Puede agregar otras verduras frescas como pepino o pimiento rojo para variar. También puede añadir un poco de queso vegano rallado entre las capas para darle un toque extra.

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Nutrición

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