Lasaña cruda de calabacín y tomate
15 min de preparación4 porciones2/2/2024
Una versión fresca y saludable de la clásica lasaña, solo que esta vez está hecha con capas de calabacín y tomate frescos. Es un plato perfecto para una comida ligera o un aperitivo.
Instrucciones
Rebane finamente los calabacines y los tomates.
En un recipiente pequeño, mezcle el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta.
Comience a montar la lasaña alternando capas de calabacín, tomate y aderezo.
Termine con una capa de aderezo y déjelo reposar durante unos minutos antes de servir.
Notas
Puede agregar otras verduras frescas como pepino o pimiento rojo para variar. También puede añadir un poco de queso vegano rallado entre las capas para darle un toque extra.
