Huevos Rotos con Jamón

Name: Huevos Rotos con Jamón
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 4 unidades huevos; 200 gramos jamón ibérico; 4 unidades patatas grandes (peladas y cortadas en rodajas finas); aceite de oliva (para freír)

Una deliciosa y fácil receta española que combina huevos fritos, jamón ibérico y patatas fritas para un plato simple pero sabroso.

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Tiempo de preparación: 10

Tiempo de cocción: 30

Tiempo total: 40

Plato: Plato principal

Cocina: Español

Keyword: Sin Gluten

Raciones: porciones

Calorías: 550kcal

Utensilios

Sartén

Ingredientes

4 unidades huevos
200 gramos jamón ibérico
4 unidades patatas grandes peladas y cortadas en rodajas finas
aceite de oliva para freír

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Instrucciones

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade las patatas y fríe hasta que estén doradas y crujientes.
Retira las patatas de la sartén con una espumadera y colócalas en un plato forrado con papel de cocina para escurrir el exceso de aceite. Sazónalas con sal.
En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario, y fríe los huevos hasta que las claras estén bien cocidas pero las yemas aún estén líquidas.
Sirve las patatas fritas en un plato, cubre con el jamón ibérico y coloca los huevos encima. Rompe los huevos con un tenedor justo antes de servir.

Notas

Para hacer esta receta aún más indulgente, puedes añadir unas lascas de trufa negra o un chorrito de aceite de trufa justo antes de servir.

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Nutrición

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