Guiso de puerro y patata
1 h de preparación4 personas2/2/2024
Este reconfortante guiso de puerro y patata es perfecto para las noches frías. Es sencillo, nutritivo y lleno de sabor.
Instrucciones
Calentar el aceite en una olla grande. Añadir los puerros y sofreír a fuego medio hasta que estén suaves y translúcidos.
Añadir las patatas y sofreír durante unos minutos más.
Añadir el caldo vegetal, la sal y la pimienta. Llevar a ebullición.
Reducir el fuego, tapar y cocinar a fuego lento durante 30 minutos o hasta que las patatas estén tiernas.
Sirve caliente adornado con perejil fresco (opcional).
Notas
Puede agregar otros vegetales a este guiso si lo desea. Zanahorias, apio o calabaza serían buenas opciones.
