Gachas de Mijo con Coco y Dátiles
25 min de preparación2 porciones3/2/2024
Un desayuno saludable y delicioso que puedes preparar en poco tiempo. Las gachas de mijo son una excelente fuente de nutrientes, y el coco y los dátiles aportan un sabor dulce natural.
Instrucciones
Enjuaga el mijo bajo agua fría hasta que el agua salga clara.
Pon el mijo y la leche de coco en una cacerola. Llévalo a ebullición.
Reduce el fuego a bajo, cubre la cacerola y deja que se cocine durante 15 minutos.
Añade los dátiles y revuelve bien. Cocina a fuego lento durante 5 minutos más.
Sirve las gachas calientes, adornadas con un poco más de leche de coco y dátiles si lo deseas.
Notas
Para un sabor añadido, también puedes tostar el mijo en una sartén seca antes de cocinarlo.
