Filetes de merluza a la romana

Name: Filetes de merluza a la romana
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 4 filetes merluza; 100 gr harina; 2 huevos; sal; aceite de oliva (para freír)

Los filetes de merluza a la romana son un clásico de la cocina mediterránea, una forma sencilla y deliciosa de disfrutar de un pescado tan nutritivo y sabroso como la merluza.

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Tiempo de preparación: 15

Tiempo de cocción: 15

Tiempo total: 30

Plato: Plato principal

Cocina: Mediterráneo

Keyword: Pescado

Raciones: personas

Calorías: 265kcal

Utensilios

Sartén
Batidor

Ingredientes

4 filetes merluza
100 gr harina
2 huevos
sal
aceite de oliva para freír

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Instrucciones

Salamos los filetes de merluza.
En un plato, batimos los huevos y en otro plato ponemos la harina.
Pasamos cada filete de merluza primero por la harina, luego por el huevo batido.
Calentamos abundante aceite en una sartén y cuando esté caliente añadimos los filetes de merluza.
Freímos los filetes hasta que estén dorados por ambos lados.
Servimos los filetes de merluza a la romana calientes.

Notas

Se pueden servir con una guarnición de ensalada fresca o patatas fritas.

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Nutrición

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