Filetes de merluza a la romana
30 min de preparación4 personas31/1/2024
Los filetes de merluza a la romana son un clásico de la cocina mediterránea, una forma sencilla y deliciosa de disfrutar de un pescado tan nutritivo y sabroso como la merluza.
Instrucciones
Salamos los filetes de merluza.
En un plato, batimos los huevos y en otro plato ponemos la harina.
Pasamos cada filete de merluza primero por la harina, luego por el huevo batido.
Calentamos abundante aceite en una sartén y cuando esté caliente añadimos los filetes de merluza.
Freímos los filetes hasta que estén dorados por ambos lados.
Servimos los filetes de merluza a la romana calientes.
Notas
Se pueden servir con una guarnición de ensalada fresca o patatas fritas.
