Fajitas de Pollo con Tortillas de Maíz
Las Fajitas de Pollo con Tortillas de Maíz son un popular plato de la cocina Tex-Mex, sabroso y muy sencillo de preparar. Combina el jugoso pollo con pimientos de colores y cebollas, todo servido en una tortilla de maíz caliente.
Instrucciones
Calienta una cucharada de aceite en una sartén a fuego medio-alto. Añade el pollo, sazona con sal, pimienta, comino y pimentón. Cocina hasta que esté dorado y cocido por completo. Retira el pollo de la sartén y resérvalo.
En la misma sartén, añade otra cucharada de aceite y añade los pimientos y la cebolla. Cocina hasta que estén suaves.
Vuelve a añadir el pollo a la sartén y revuelve para mezclar.
Calienta las tortillas de maíz en una sartén seca o en el microondas. Rellena cada tortilla con la mezcla de pollo y verduras. Sirve inmediatamente.
Notas
Puedes añadir guacamole, crema agria o salsa picante para darle un toque extra de sabor. También puedes usar tortillas de harina si prefieres.
