Espaguetis de Calabacín con Gambas

Name: Espaguetis de Calabacín con Gambas
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 4 medianos calabacines; 500 gramos gambas (peladas); 2 dientes ajo (picado); 1 cucharada aceite de oliva; sal y pimienta (al gusto)

Una deliciosa y saludable alternativa a los espaguetis tradicionales. Los calabacines se transforman en 'espaguetis' y se combinan con gambas salteadas para una comida ligera y sabrosa.

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Tiempo de preparación: 20

Tiempo de cocción: 10

Tiempo total: 30

Plato: Principal

Cocina: Mediteráneo

Keyword: Bajo en carbohidratos

Servings: personas

Calories: 200kcal

Utensilios

Espiralizador

Ingredientes

Ingredientes principales

4 medianos calabacines
500 gramos gambas peladas
2 dientes ajo picado
1 cucharada aceite de oliva
sal y pimienta al gusto

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Instrucciones

Utiliza un espiralizador para transformar los calabacines en 'espaguetis'.
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añade el ajo picado y saltea durante 1 minuto.
Añade las gambas a la sartén y saltea hasta que estén rosadas y cocidas, unos 3-4 minutos.
Añade los 'espaguetis' de calabacín a la sartén y saltea durante otros 2-3 minutos, hasta que estén ligeramente blandos. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Sirve los espaguetis de calabacín con gambas inmediatamente, adornados con hojas de albahaca fresca si lo deseas.

Notas

Si no tienes un espiralizador, puedes cortar el calabacín en tiras finas o usar un pelador de verduras para hacer cintas finas.

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Nutrición

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