Ensaimadas Mallorquinas
Una deliciosa receta tradicional de Mallorca, las ensaimadas son pasteles hojaldrados con un toque de azúcar glas. Son ideales para el desayuno o la merienda.
Instrucciones
Disolver la levadura en agua.
En un bol grande mezclar la harina, el azúcar y los huevos. Agregar la levadura disuelta y amasar bien hasta obtener una masa homogénea.
Dejar reposar la masa durante 2 horas en un lugar cálido.
Añadir la manteca de cerdo a la masa y amasar nuevamente. Formar una tira larga y enrollarla sobre sí misma para formar la ensaimada.
Colocar las ensaimadas en una bandeja de horno y hornear a 180°C durante 15 minutos o hasta que estén doradas.
Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glas antes de servir.
Notas
Puedes añadir rellenos como chocolate o crema pastelera para variar el sabor de tus ensaimadas.
