Ensaimadas Mallorquinas

Name: Ensaimadas Mallorquinas
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 180 min
Ingredients: 500 g harina de trigo; 250 g azúcar; 25 g levadura fresca; 5 huevos; 50 ml agua; 200 g manteca de cerdo

Una deliciosa receta tradicional de Mallorca, las ensaimadas son pasteles hojaldrados con un toque de azúcar glas. Son ideales para el desayuno o la merienda.

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Tiempo de preparación: 30

Tiempo de cocción: 15

Tiempo de reposo: 2 15

Tiempo total: 3

Plato: Postre

Cocina: Española

Keyword: Vegetariano

Raciones: ensaimadas

Calorías: 384kcal

Coste: Medio

Utensilios

Bandeja para horno

Ingredientes

Ingredientes para la masa

500 g harina de trigo
250 g azúcar
25 g levadura fresca
5 huevos
50 ml agua
200 g manteca de cerdo

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Instrucciones

Disolver la levadura en agua.
En un bol grande mezclar la harina, el azúcar y los huevos. Agregar la levadura disuelta y amasar bien hasta obtener una masa homogénea.
Dejar reposar la masa durante 2 horas en un lugar cálido.
Añadir la manteca de cerdo a la masa y amasar nuevamente. Formar una tira larga y enrollarla sobre sí misma para formar la ensaimada.
Colocar las ensaimadas en una bandeja de horno y hornear a 180°C durante 15 minutos o hasta que estén doradas.
Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glas antes de servir.

Notas

Puedes añadir rellenos como chocolate o crema pastelera para variar el sabor de tus ensaimadas.

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Nutrición

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