Empanadas de espinaca y champiñones
1 h de preparación12 empanadas2/2/2024
Ricas empanadas rellenas de espinaca y champiñones, ideales para un aperitivo saludable.
Instrucciones
En un sartén con un poco de aceite, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
Agrega los champiñones y cocina por unos minutos hasta que estén suaves.
Incorpora la espinaca y saltea hasta que esté cocida. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Rellena cada círculo de masa con una cucharada del relleno de espinaca y champiñones. Dobla la masa por la mitad para formar la empanada y sella los bordes.
Hornea las empanadas en un horno precalentado a 200 grados Celsius durante unos 15-20 minutos hasta que estén doradas.
Notas
Puedes sustituir los champiñones por cualquier otro tipo de setas o añadir otros vegetales a tu gusto.
