Croquetas de quinoa y remolacha

Name: Croquetas de quinoa y remolacha
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 taza quinoa; 2 remolachas medianas (ralladas); 1 huevo; 1/2 taza pan rallado; 1 cucharadita sal; 1/4 cucharadita pimienta negra; aceite de oliva (para freír)

Estas croquetas de quinoa y remolacha son sabrosas y llenas de nutrientes. Son perfectas para una comida vegetariana saludable.

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Tiempo de preparación: 15

Tiempo de cocción: 20

Tiempo total: 35

Plato: Aperitivo

Cocina: Saludable

Keyword: Vegetariano

Raciones: croquetas

Calorías: 96kcal

Utensilios

Sartén antiadherente

Ingredientes

1 taza quinoa
2 remolachas medianas ralladas
1 huevo
1/2 taza pan rallado
1 cucharadita sal
1/4 cucharadita pimienta negra
aceite de oliva para freír

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Instrucciones

Cocine la quinoa según las instrucciones del paquete y déjela enfriar.
En un bol, combine la quinoa cocida, la remolacha rallada, el huevo, el pan rallado, la sal y la pimienta. Mezcle bien hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Forme pequeñas croquetas con la mezcla.
Caliente el aceite en una sartén a fuego medio. Cocine las croquetas hasta que estén doradas por ambos lados, aproximadamente 4-5 minutos por lado.
Sirva las croquetas de quinoa y remolacha calientes, solas o con su salsa favorita.

Notas

Puedes sustituir el huevo por un sustituto de huevo vegano para hacer estas croquetas aptas para veganos.

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Nutrición

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