Crepes Rellenos de Ricotta y Mermelada de Naranja
Estos crepes rellenos de ricotta y mermelada de naranja son una receta deliciosa para un brunch especial o un postre indulgente. Son fáciles de hacer y seguramente impresionarán a tus invitados.
Instrucciones
Batir los huevos en un tazón grande. Agrega la harina y la leche, batiendo hasta que esté suave.
Calienta una sartén antiadherente grande a fuego medio-bajo. Vierte 1/4 de la mezcla en la sartén, inclinando para cubrir el fondo. Cocina hasta que esté dorado, luego voltea y cocina el otro lado.
Retira el crepe de la sartén y repite con el resto de la masa.
Rellena cada crepe con ricotta y mermelada de naranja, luego dobla o enrolla como prefieras.
Notas
Puedes sustituir la ricotta por queso crema o mascarpone si lo prefieres, y la mermelada de naranja por cualquier otra mermelada o fruta fresca. ¡Las posibilidades son infinitas!
