Crepes de jamón y queso
Los crepes de jamón y queso son un clásico de la cocina francesa. Son fáciles de preparar y se pueden servir para el desayuno, el almuerzo o la cena.
Instrucciones
En un tazón grande, combine la harina, los huevos, la leche y la mantequilla. Batir hasta obtener una masa suave.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Vierte la cantidad suficiente de masa en la sartén para cubrir el fondo.
Cocina el crepe hasta que esté dorado en la parte inferior, luego dale la vuelta y cocina del otro lado.
Coloca las rebanadas de jamón y el queso rallado en el centro del crepe. Dobla los bordes hacia el centro para formar un paquete.
Vuelve a colocar el crepe en la sartén y cocina durante unos minutos, hasta que el queso se derrita.
Notas
Puedes rellenar los crepes con otros ingredientes como setas, espinacas o tomates bien picados.
