Crema Pastelera Casera: Base para Muchos Postres

Name: Crema Pastelera Casera: Base para Muchos Postres
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 500 ml leche; 4 yemas de huevo; 100 g azúcar; 30 g almidón de maíz; 1 vaina de vainilla

Esta crema pastelera casera es la base perfecta para muchos postres. Es delicada, suave y muy versátil.

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Tiempo de preparación: 10

Tiempo de cocción: 15

Tiempo de refrigeración: 1

Tiempo total: 25

Plato: Postre

Cocina: Internacional

Keyword: Vegetariano

Raciones: porciones

Calorías: 123kcal

Utensilios

Cacerola

Ingredientes

500 ml leche
4 yemas de huevo
100 g azúcar
30 g almidón de maíz
1 vaina de vainilla

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Instrucciones

Calienta la leche y la vaina de vainilla en una cacerola a fuego medio.
En un bowl aparte, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
Agrega el almidón de maíz a la mezcla de huevo y azúcar y mézclalo bien.
Cuando la leche esté caliente, retira la vaina de vainilla y vierte la leche lentamente sobre la mezcla de huevo, azúcar y almidón de maíz, sin dejar de remover.
Regresa todo a la cacerola y cocina a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que la crema espese.
Retira del fuego y deja enfriar. La crema pastelera está lista para ser utilizada en cualquier postre de tu elección.

Notas

La crema pastelera es una base para muchos postres, como pasteles, tartas o éclairs. Asegúrate de refrigerarla si no la usas inmediatamente.

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Nutrición

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