Crema de Espárragos Verdes en Thermomix
35 min de preparación4 personas5/2/2024
Una crema suave y deliciosa hecha con espárragos frescos y cocinada a la perfección en tu Thermomix.
Instrucciones
Corta los espárragos en trozos pequeños, reservando las puntas para decorar.
En la Thermomix, añade el aceite de oliva, la cebolla y el ajo. Sofríe durante 5 minutos.
Agrega los espárragos cortados y sofríe durante otros 5 minutos.
Añade el caldo de verduras, la sal y la pimienta. Cocina durante 15 minutos.
Añade la crema de leche y mezcla durante 1 minuto hasta obtener una textura suave.
Sirve caliente, decorando con las puntas de los espárragos que reservaste.
Notas
Si deseas una crema más ligera, puedes sustituir la crema de leche por leche de almendras o soja.
