Crema de Espárragos Verdes en Thermomix

Name: Crema de Espárragos Verdes en Thermomix
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: 500 g espárragos verdes; 1 cucharada aceite de oliva; 1 unidad cebolla (picada); 2 dientes ajo (picados); 750 ml caldo de verduras; 100 ml crema de leche; sal y pimienta (al gusto)

Una crema suave y deliciosa hecha con espárragos frescos y cocinada a la perfección en tu Thermomix.

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Tiempo de preparación: 10

Tiempo de cocción: 25

Tiempo total: 35

Plato: Crema

Cocina: Español

Keyword: Vegetariano

Raciones: personas

Calorías: 180kcal

Utensilios

Thermomix

Ingredientes

500 g espárragos verdes
1 cucharada aceite de oliva
1 unidad cebolla picada
2 dientes ajo picados
750 ml caldo de verduras
100 ml crema de leche
sal y pimienta al gusto

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Instrucciones

Corta los espárragos en trozos pequeños, reservando las puntas para decorar.
En la Thermomix, añade el aceite de oliva, la cebolla y el ajo. Sofríe durante 5 minutos.
Agrega los espárragos cortados y sofríe durante otros 5 minutos.
Añade el caldo de verduras, la sal y la pimienta. Cocina durante 15 minutos.
Añade la crema de leche y mezcla durante 1 minuto hasta obtener una textura suave.
Sirve caliente, decorando con las puntas de los espárragos que reservaste.

Notas

Si deseas una crema más ligera, puedes sustituir la crema de leche por leche de almendras o soja.

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Nutrición

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