Carrilleras al vino tinto
2 h 20 min de preparación4 porciones31/1/2024
Esta receta tradicional de carrilleras al vino tinto es un plato clásico y muy sabroso. Es ideal para una comida especial o un domingo en familia.
Instrucciones
Salpimentar las carrilleras y dorarlas en una sartén con un poco de aceite.
Retirar las carrilleras y en la misma sartén, añadir la cebolla y el ajo picado. Sofreír hasta que estén dorados.
Añadir el vino tinto y dejar reducir a la mitad.
Colocar las carrilleras en la olla de cocción lenta, añadir el sofrito de cebolla, ajo y vino, y la hoja de laurel.
Cocer a fuego lento durante 2 horas o hasta que la carne esté tierna.
Notas
Este plato es perfecto para servir con patatas fritas o puré de patatas. ¡No olvides el pan para mojar en la salsa!
