Carrilleras al vino tinto

Name: Carrilleras al vino tinto
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Ingredients: 4 carrilleras de cerdo; 1 botella vino tinto (de buena calidad); 2 dientes ajo (picado); 1 cebolla (picada); 1 hoja laurel

Esta receta tradicional de carrilleras al vino tinto es un plato clásico y muy sabroso. Es ideal para una comida especial o un domingo en familia.

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Tiempo de preparación: 20

Tiempo de cocción: 2

Tiempo total: 2 20

Plato: Plato principal

Cocina: Español

Keyword: Carnes

Servings: porciones

Calories: 520kcal

Utensilios

Olla de cocción lenta

Ingredientes

4 carrilleras de cerdo
1 botella vino tinto de buena calidad
2 dientes ajo picado
1 cebolla picada
1 hoja laurel

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Instrucciones

Salpimentar las carrilleras y dorarlas en una sartén con un poco de aceite.
Retirar las carrilleras y en la misma sartén, añadir la cebolla y el ajo picado. Sofreír hasta que estén dorados.
Añadir el vino tinto y dejar reducir a la mitad.
Colocar las carrilleras en la olla de cocción lenta, añadir el sofrito de cebolla, ajo y vino, y la hoja de laurel.
Cocer a fuego lento durante 2 horas o hasta que la carne esté tierna.

Notas

Este plato es perfecto para servir con patatas fritas o puré de patatas. ¡No olvides el pan para mojar en la salsa!

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Nutrición

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