Carpaccio de atún con vinagreta de cilantro

Name: Carpaccio de atún con vinagreta de cilantro
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 200 g atún fresco; 1 manojo cilantro; 2 cucharadas aceite de oliva; 1 cucharada vinagre de vino blanco; 1 pizca sal y pimienta

Este delicioso Carpaccio de atún con vinagreta de cilantro es una alternativa saludable y refrescante, ideal para un almuerzo ligero o como entrante en las cenas.

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Tiempo de preparación: 10

Tiempo total: 10

Plato: Entrante

Cocina: Italiana

Keyword: Bajo en carbohidratos, Sin Gluten

Raciones: personas

Calorías: 275kcal

Utensilios

Tabla para cortar

Ingredientes

Ingredientes principales

200 g atún fresco

Vinagreta de cilantro

1 manojo cilantro
2 cucharadas aceite de oliva
1 cucharada vinagre de vino blanco
1 pizca sal y pimienta

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Instrucciones

Cortar el atún en rodajas finas y colocarlas en un plato.
Para la vinagreta, picar el cilantro y mezclarlo con el aceite de oliva y el vinagre de vino blanco.
Sazonar la vinagreta con sal y pimienta al gusto.
Verter la vinagreta sobre el carpaccio de atún justo antes de servir.

Notas

Si te gusta más condimentado, puedes añadir ajo picado o chiles a la vinagreta. La receta es bastante flexible.

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Nutrición

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