Brochetas de Tofu y Vegetales con Salsa de Maní
Estas brochetas vegetarianas son una delicia cargada de sabores y texturas. El tofu y los vegetales se combinan a la perfección con la salsa de maní, creando un platillo saludable y sorprendente.
Instrucciones
Mezcla todos los ingredientes de la salsa de maní en un bol y añade el tofu. Deja marinar durante 30 minutos.
Prepara las brochetas alternando el tofu marinado y los vegetales. Reserva la salsa restante para más tarde.
Asa las brochetas en una parrilla o sartén grill a fuego medio-alto durante 10 minutos, volteándolas de vez en cuando para que se cocinen de manera uniforme.
Sirve las brochetas con la salsa de maní restante por encima.
Notas
Puedes sustituir el tofu por seitan si prefieres. También puedes añadir otros vegetales como champiñones o berenjenas a tus brochetas.
