Brochetas de Pescado con Salsa de Citrus

Name: Brochetas de Pescado con Salsa de Citrus
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 500 g filetes de pescado blanco (cortados en cubos de 1 pulgada); 2 limones (cortados en gajos); 1 taza jugo de naranja fresco; 1/2 taza jugo de limón fresco; 1/4 taza miel; 1 cucharadita sal; 1/2 cucharadita pimienta negra molida

Estas brochetas de pescado fresco y jugoso con un toque de citrus, son una delicia para la vista y el paladar. ¡Perfectas para una cena ligera o como aperitivo!

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Tiempo de preparación: 20

Tiempo de cocción: 10

Tiempo total: 30

Plato: Aperitivo

Cocina: Mediterráneo

Keyword: Sin Gluten

Raciones: brochetas

Calorías: 220kcal

Utensilios

Parrilla

Ingredientes

Para las Brochetas

500 g filetes de pescado blanco cortados en cubos de 1 pulgada
2 limones cortados en gajos

Para la Salsa de Citrus

1 taza jugo de naranja fresco
1/2 taza jugo de limón fresco
1/4 taza miel
1 cucharadita sal
1/2 cucharadita pimienta negra molida

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Instrucciones

En un tazón grande, mezcla el jugo de naranja, el jugo de limón, la miel, la sal y la pimienta. Deja a un lado.
Ensarta el pescado y los gajos de limón en las brochetas, alternando entre ellos.
Pincela las brochetas con la salsa de citrus y deja marinar durante 15 minutos.
Calienta la parrilla a fuego medio-alto. Cocina las brochetas durante 3-4 minutos por cada lado o hasta que el pescado esté bien cocido.
Sirve las brochetas calientes con el resto de la salsa de citrus.

Notas

Si usas brochetas de madera, recuerda remojarlas en agua durante al menos 30 minutos antes de usar para evitar que se quemen.

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Nutrición

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