Bolitas de Risotto con Salsa Marinara
Estas deliciosas bolitas de risotto doradas, crujientes por fuera y tiernas por dentro son una delicia cuando se sirven con salsa marinara casera.
Instrucciones
Mezcla el risotto cocido, el queso parmesano y los huevos en un bol.
Forma pequeñas bolitas con la mezcla de risotto y pasa cada una por el pan rallado hasta que estén bien cubiertas.
Calienta el aceite en una sartén profunda y fríe las bolitas de risotto hasta que estén doradas.
Para la salsa marinara, sofríe el ajo picado brevemente en un poco de aceite, añade los tomates triturados, la albahaca seca, sal y pimienta. Deja hervir a fuego lento durante unos 10 minutos.
Sirve las bolitas de risotto con la salsa marinara.
Notas
Puedes agregar un poco de queso mozzarella en el centro de cada bolita de risotto para obtener un centro derretido y pegajoso.
