Bolitas de Risotto con Salsa Marinara

Name: Bolitas de Risotto con Salsa Marinara
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 2 tazas risotto cocido; 1/2 taza queso parmesano rallado; 2 huevos; 1 taza pan rallado; 2 tazas aceite para freír; 1 taza tomate triturado; 1 diente ajo (picado); 1 cucharadita albahaca seca; sal y pimienta al gusto

Estas deliciosas bolitas de risotto doradas, crujientes por fuera y tiernas por dentro son una delicia cuando se sirven con salsa marinara casera.

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Tiempo de preparación: 15

Tiempo de cocción: 20

Tiempo total: 35

Plato: Aperitivo

Cocina: Italiano

Keyword: Vegetariano

Raciones: personas

Calorías: 376kcal

Utensilios

Sartén profundo

Ingredientes

Risotto

2 tazas risotto cocido
1/2 taza queso parmesano rallado
2 huevos

Rebozado

1 taza pan rallado
2 tazas aceite para freír

Salsa Marinara

1 taza tomate triturado
1 diente ajo picado
1 cucharadita albahaca seca
sal y pimienta al gusto

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Instrucciones

Mezcla el risotto cocido, el queso parmesano y los huevos en un bol.
Forma pequeñas bolitas con la mezcla de risotto y pasa cada una por el pan rallado hasta que estén bien cubiertas.
Calienta el aceite en una sartén profunda y fríe las bolitas de risotto hasta que estén doradas.
Para la salsa marinara, sofríe el ajo picado brevemente en un poco de aceite, añade los tomates triturados, la albahaca seca, sal y pimienta. Deja hervir a fuego lento durante unos 10 minutos.
Sirve las bolitas de risotto con la salsa marinara.

Notas

Puedes agregar un poco de queso mozzarella en el centro de cada bolita de risotto para obtener un centro derretido y pegajoso.

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Nutrición

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