Bistec a la Pimienta con Puré de Papas Trufado

Name: Bistec a la Pimienta con Puré de Papas Trufado
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: 2 piezas bistec de res; 2 cucharadas mantequilla; 3 cucharadas pimienta (negra, molida); 4 piezas papas (medianas); 1 cucharada aceite de trufa; 1/4 taza leche; 2 cucharadas mantequilla; 1 pizca sal

Una cena clásica y rica perfecta para un fin de semana o una ocasión especial. El bistec jugoso es realzado por la rica salsa de pimienta, acompañado de un cremoso puré de papas trufado.

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Tiempo de preparación: 20

Tiempo de cocción: 40

Tiempo total: 1

Plato: Cena

Cocina: Internacional

Keyword: Carne

Raciones: porciones

Calorías: 600kcal

Utensilios

Sartén
Olla

Ingredientes

Ingredientes para el bistec

2 piezas bistec de res
2 cucharadas mantequilla
3 cucharadas pimienta negra, molida

Ingredientes para el puré de papas

4 piezas papas medianas
1 cucharada aceite de trufa
1/4 taza leche
2 cucharadas mantequilla
1 pizca sal

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Instrucciones

En un bol, sazone los bistecs con sal y cubra ambos lados generosamente con pimienta negra molida.
En una sartén grande, caliente la mantequilla a fuego medio-alto. Añada los bistecs y cocine hasta que estén dorados, aproximadamente 4 minutos por cada lado. Retire los bistecs de la sartén y déjelos reposar.
Mientras tanto, pele las papas y córtelas en trozos. Colóquelas en una olla con agua salada y hierva hasta que estén blandas, aproximadamente 15 minutos. Drene y aplaste las papas. Agregue la leche, el aceite de trufa, la mantequilla y sal al gusto. Bata hasta obtener un puré suave.
Sirva el bistec con el puré de papas al lado.

Notas

Puede sustituir el aceite de trufa por aceite de oliva para una opción más económica, aunque esto cambiará el sabor del plato.

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Nutrición

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