Arepa de Huevo

En un bol grande, mezcla la harina de maíz y la sal.

Añade el agua poco a poco, amasando hasta obtener una masa suave y sin grumos.

Divide la masa en 6 porciones iguales. Forma cada porción en una bola y aplana para formar una arepa.

Fríe las arepas en aceite caliente hasta que estén doradas. Retira del aceite y deja reposar sobre papel de cocina.

Con un cuchillo, haz un pequeño corte en el borde de cada arepa e introduce un huevo en el interior de cada una.

Vuelve a freír las arepas rellenas hasta que los huevos estén cocidos a tu gusto.