Anticuchos
3 h 20 min de preparación4 porciones19/1/2024
Los anticuchos son un delicioso plato típico de la gastronomía peruana, a base de corazón de res marinado y asado.
Instrucciones
En un recipiente, mezcla el ajo, el comino, el ají panca, el vinagre y la sal.
Añade los cubos de corazón de res y mezcla bien para que se impregnen con el aderezo. Deja marinar durante al menos 3 horas.
Ensarta los cubos de carne en las brochettes y asa a la parrilla hasta que estén bien dorados.
Sirve acompañado con papas y maíz cocido.
Notas
Los anticuchos son ideales para una parrillada o una cena especial. Puedes acompañarlos con una salsa criolla para darles un toque aún más delicioso.
