Tortillas mexicanas de coliflor

Name: Tortillas mexicanas de coliflor
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 coliflor mediana; 1/4 de cucharadita sal

Una alternativa saludable a las tortillas tradicionales, estas tortillas de coliflor son deliciosas, bajas en carbohidratos y fáciles de hacer. ¡Perfectas para tus tacos o wraps favoritos!

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Tiempo de preparación: 15

Tiempo de cocción: 30

Tiempo total: 45

Plato: Aperitivo

Cocina: Mexicano

Keyword: Bajo en carbohidratos, Vegetariano

Raciones: tortillas

Calorías: 38kcal

Utensilios

Licuadora

Ingredientes

1 coliflor mediana
1/4 de cucharadita sal

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Instrucciones

Corta la coliflor en floretes y colócalos en una licuadora hasta obtener una textura de arroz.
Coloca la coliflor triturada en un paño de cocina limpio y exprime para eliminar el exceso de agua.
En un tazón, combina la coliflor, los huevos y la sal. Mezcla bien para formar una masa.
Con las manos, toma porciones de la masa y forma tortillas. Colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Hornea a 200 grados centígrados durante unos 10 minutos, luego voltea las tortillas y hornea durante otros 5 minutos.
Deja enfriar antes de rellenar con tus ingredientes favoritos. ¡Disfruta!

Notas

Puedes variar el sabor de estas tortillas agregando especias como el ajo en polvo, el comino o la pimienta de cayena a la mezcla.

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Nutrición

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