Tiramisu Italiano
Un clásico postre italiano, suave y rico, que combina la cremosidad del mascarpone con el sabor intenso del café. Ideal para cerrar una cena especial.
Instrucciones
Batir las yemas de huevo y el azúcar en un recipiente grande hasta que estén ligeramente espumosas.
Añadir la leche a la mezcla de yemas y azúcar. Cocinar a baño maría, revolviendo constantemente durante unos 10 minutos o hasta que la mezcla se espese. Dejar enfriar durante unos minutos.
Una vez fría, añadir el queso mascarpone a la mezcla de yemas y batir hasta que esté suave.
En un plato hondo, mezclar el café y el extracto de vainilla. Sumergir rápidamente cada bizcocho en la mezcla de café y colocar en el fondo de un molde 8x8 pulgadas.
Esparcir la mezcla de mascarpone por encima de los bizcochos. Repetir las capas y espolvorear con cacao. Cubrir y refrigerar durante al menos 2 horas antes de servir.
Notas
Puedes agregar una capa de chocolate rallado o virutas de chocolate entre las capas para un extra de indulgencia.
