Tiramisu Italiano

Name: Tiramisu Italiano
Prep time: 30 min
Total time: 150 min
Ingredients: 6 unidades yemas de huevo; 3/4 tazas azúcar blanco; 2/3 tazas leche; 1 1/4 tazas queso mascarpone; 1 1/2 tazas café fuerte, frío; 2 cucharaditas extracto de vainilla; 24 unidades bizcochos de soletilla; 1 cucharada cacao en polvo

Un clásico postre italiano, suave y rico, que combina la cremosidad del mascarpone con el sabor intenso del café. Ideal para cerrar una cena especial.

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Tiempo de preparación: 30

Tiempo de refrigeración: 2

Tiempo total: 2 30

Plato: Postre

Cocina: Italiana

Keyword: Vegetariano

Raciones: porciones

Calorías: 370kcal

Utensilios

Batidora eléctrica

Ingredientes

Grupo de ingredientes

6 unidades yemas de huevo
3/4 tazas azúcar blanco
2/3 tazas leche
1 1/4 tazas queso mascarpone
1 1/2 tazas café fuerte, frío
2 cucharaditas extracto de vainilla
24 unidades bizcochos de soletilla
1 cucharada cacao en polvo

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Instrucciones

Batir las yemas de huevo y el azúcar en un recipiente grande hasta que estén ligeramente espumosas.
Añadir la leche a la mezcla de yemas y azúcar. Cocinar a baño maría, revolviendo constantemente durante unos 10 minutos o hasta que la mezcla se espese. Dejar enfriar durante unos minutos.
Una vez fría, añadir el queso mascarpone a la mezcla de yemas y batir hasta que esté suave.
En un plato hondo, mezclar el café y el extracto de vainilla. Sumergir rápidamente cada bizcocho en la mezcla de café y colocar en el fondo de un molde 8x8 pulgadas.
Esparcir la mezcla de mascarpone por encima de los bizcochos. Repetir las capas y espolvorear con cacao. Cubrir y refrigerar durante al menos 2 horas antes de servir.

Notas

Puedes agregar una capa de chocolate rallado o virutas de chocolate entre las capas para un extra de indulgencia.

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Nutrición

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