Terrina de vegetales al vapor

Name: Terrina de vegetales al vapor
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1 unidad calabacín; 2 unidades zanahorias; 1 unidad pimiento rojo; 100 gramos guisantes; 2 cucharadas aceite de oliva; sal y pimienta al gusto

Una terrina nutritiva y colorida, la cual es perfecta para un almuerzo ligero o una cena saludable. Los vegetales al vapor mantienen sus nutrientes y su crujiente textura, haciendo de esta receta un plato delicioso y balanceado.

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Tiempo de preparación: 20

Tiempo de cocción: 30

Tiempo total: 50

Plato: Entrada

Cocina: Internacional

Keyword: Bajo en carbohidratos, Vegetariano

Raciones: porciones

Calorías: 80kcal

Utensilios

Vaporera

Ingredientes

Vegetales

1 unidad calabacín
2 unidades zanahorias
1 unidad pimiento rojo
100 gramos guisantes
2 cucharadas aceite de oliva
sal y pimienta al gusto

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Instrucciones

Lave y corte las verduras en rodajas finas.
En una vaporera, cocine las verduras al vapor durante unos 10-15 minutos o hasta que estén tiernas pero todavía crujientes.
En un recipiente, combine las verduras al vapor y añada el aceite de oliva, sal y pimienta. Mezcle bien.
Coloque la mezcla de verduras en un molde y presione firmemente para formar la terrina.
Deje enfriar en el refrigerador durante al menos dos horas antes de desmoldar y servir.

Notas

Siéntete libre de usar cualquier tipo de vegetales que tengas a mano. Esta receta es muy versátil y te permitirá crear diferentes combinaciones segun tu gusto.

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Nutrición

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