Terrina de vegetales al vapor
Una terrina nutritiva y colorida, la cual es perfecta para un almuerzo ligero o una cena saludable. Los vegetales al vapor mantienen sus nutrientes y su crujiente textura, haciendo de esta receta un plato delicioso y balanceado.
Instrucciones
Lave y corte las verduras en rodajas finas.
En una vaporera, cocine las verduras al vapor durante unos 10-15 minutos o hasta que estén tiernas pero todavía crujientes.
En un recipiente, combine las verduras al vapor y añada el aceite de oliva, sal y pimienta. Mezcle bien.
Coloque la mezcla de verduras en un molde y presione firmemente para formar la terrina.
Deje enfriar en el refrigerador durante al menos dos horas antes de desmoldar y servir.
Notas
Siéntete libre de usar cualquier tipo de vegetales que tengas a mano. Esta receta es muy versátil y te permitirá crear diferentes combinaciones segun tu gusto.
