Dolma de Arroz y Hierbas

Name: Dolma de Arroz y Hierbas
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Ingredients: 30 unidades hojas de parra en salmuera; 1 taza arroz de grano corto; 1 manojo hierbas frescas (perejil, eneldo, menta) (picadas); 2 cucharaditas sal; 1 cucharadita pimienta negra; 1/4 taza aceite de oliva; 1 taza agua

Una receta tradicional mediterránea, las dolmas son deliciosas hojas de parra rellenas de arroz y hierbas.

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Tiempo de preparación: 30

Tiempo de cocción: 45

Tiempo total: 1 15

Plato: Entrante

Cocina: Mediterráneo

Keyword: Sin Gluten, Vegano

Raciones: personas

Calorías: 198kcal

Utensilios

Cacerola

Ingredientes

30 unidades hojas de parra en salmuera
1 taza arroz de grano corto
1 manojo hierbas frescas (perejil, eneldo, menta) picadas
2 cucharaditas sal
1 cucharadita pimienta negra
1/4 taza aceite de oliva
1 taza agua

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Instrucciones

Enjuaga las hojas de parra bajo agua fría y deja que se escurran.
En un bol grande, mezcla el arroz, las hierbas picadas, la sal, la pimienta y el aceite de oliva.
Coloca una hoja de parra en una superficie plana con la parte brillante hacia abajo. Coloca una cucharada de la mezcla de arroz en el centro de la hoja.
Dobla los lados de la hoja sobre el relleno, luego enrolla firmemente desde el tallo hacia la punta.
Repite con las hojas restantes hasta que se acabe el relleno.
Coloca las dolmas en una cacerola, añade agua hasta que estén casi cubiertas. Cubre y cocina a fuego lento durante 45 minutos.

Notas

Puedes sustituir las hojas de parra por hojas de col si no encuentras hojas de parra en tu supermercado local.

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Nutrición

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