Tartar de Salmón con Aguacate y Caviar

Corta el salmón en cubos pequeños y póngalo en un bol.

Pela y corta los aguacates en cubos, añade al bol.

Adereza la mezcla de salmón y aguacate con el jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Mezcla cuidadosamente para no aplastar el aguacate.

Sirve la mezcla en platos individuales o vasos de presentación y corona cada porción con una cucharada de caviar.

Sirve inmediatamente para disfrutar de todo el sabor fresco.