Tamales

Un delicioso platillo mexicano que te transportará a la cultura rica y vibrante de México.
Tiempo de preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 2 horas
Tiempo total: 3 horas
Plato: Plato principal
Cocina: Mexicana
Keyword: Sin Gluten
Raciones: 10 tamales
Calorías: 350kcal

Utensilios

  • Olla grande

Ingredientes

Ingredientes para tamales

  • 1 kg Masa de maíz
  • 500 g Cerdo cocido y deshebrado
  • 10 Hojas de maíz secas remojadas en agua
  • 1 taza Salsa roja
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Instrucciones

  • Extiende una capa delgada de masa sobre una hoja de maíz.
  • Agrega un poco de cerdo deshebrado en el centro de la masa y un poco de salsa roja encima.
  • Envuelve la masa y la carne con la hoja de maíz, asegurándote de que esté bien cerrada.
  • Repite esto con todas las hojas y masa restantes.
  • Coloca los tamales en una olla grande, con la parte abierta hacia arriba. Asegúrate de que estén bien apretados para que no se abran durante la cocción.
  • Agrega agua a la olla hasta que llegue a la mitad de los tamales. Cocina a fuego medio durante 2 horas.

Notas

Se pueden rellenar con otros ingredientes como queso, pollo o frutas para hacer tamales dulces.

Notas Privadas:

Nutrición

Calorías: 350kcal | Carbohidratos: 40g | Proteina: 20g | Grasa: 10g | Grasa saturada: 4.5g | Colesterol: 80mg | Sodio: 945mg | Potasio: 370mg | Fibra: 3g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 400IU | Vitamina C: 6mg | Calcio: 70mg | Hierro: 4.2mg
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