Rollitos de Calabacín con Queso Feta y Menta

Name: Rollitos de Calabacín con Queso Feta y Menta
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 2 calabacines; 200 g queso feta; 1 puñado hojas de menta (frescas); 2 cucharadas aceite de oliva (virgen extra); sal (al gusto); pimienta negra (al gusto)

Esta es una receta refrescante y ligera, perfecta para un aperitivo o entrante. El calabacín se combina maravillosamente con el queso feta salado y la menta fresca.

4 de 1 voto

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Tiempo de preparación: 15

Tiempo total: 15

Plato: Aperitivo

Cocina: Mediterráneo

Keyword: Sin Gluten, Vegetariano

Raciones: personas

Calorías: 225kcal

Utensilios

Pelador de verduras

Ingredientes

2 calabacines
200 g queso feta
1 puñado hojas de menta frescas
2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
sal al gusto
pimienta negra al gusto

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Instrucciones

Lava los calabacines y córtalos en láminas finas con un pelador de verduras.
Desmiga el queso feta y mezcla con las hojas de menta, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
Coloca una cucharada de la mezcla de feta sobre cada lámina de calabacín y enrolla.
Repite hasta que todos los rollitos estén formados. Sirve inmediatamente o refrigera hasta el momento de servir.

Notas

Puedes añadir un toque de limón o cambiar la menta por otra hierba aromática de tu preferencia.

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Nutrición

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