Pudding de Espelta con Compota de Ciruelas

Name: Pudding de Espelta con Compota de Ciruelas
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1 taza harina de espelta; 3 tazas leche de almendras; 1/4 cucharadita sal; 2 tazas ciruelas secas; 1/2 taza azúcar moreno; 1 taza agua

Este delicioso y nutritivo Pudding de Espelta con Compota de Ciruelas es perfecto para un postre saludable. Su dulzura natural y sabor a cereales te encantará.

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Tiempo de preparación: 20

Tiempo de cocción: 40

Tiempo total: 1

Plato: Postre

Cocina: Saludable

Keyword: Vegetariano

Raciones: raciones

Calorías: 350kcal

Utensilios

Olla

Ingredientes

Para el pudding

1 taza harina de espelta
3 tazas leche de almendras
1/4 cucharadita sal

Para la compota de ciruelas

2 tazas ciruelas secas
1/2 taza azúcar moreno
1 taza agua

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Instrucciones

Comienza hacienda el pudding de espelta. Lleva la leche de almendras a ebullición en una olla, luego agrega lentamente la harina de espelta y la sal mientras remueves continuamente.
Reduce el fuego y cocina durante unos 20 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que esté bien mezclado.
Mientras el pudding se está cocinando, prepárate para hacer la compota de ciruelas. Combina las ciruelas secas, el azúcar moreno y el agua en una olla y lleva a ebullición.
Reduce el fuego y deja hervir durante unos 20 minutos hasta que las ciruelas estén bien blandas y la compota tenga una consistencia espesa.
Sirve el pudding de espelta en tazones y cubre con la compota de ciruelas. ¡Disfruta de este delicioso y saludable postre!

Notas

Puedes añadir un poco de canela o nuez moscada a la compota de ciruelas para darle un toque extra de sabor.

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Nutrición

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