Pollo empanado con salsa barbacoa
Esta receta de pollo es una excelente opción para una comida familiar. ¡El pollo crujiente bañado en salsa barbacoa casera seguramente será un éxito!
Instrucciones
Prepara el pollo: Precalienta el horno a 200°C. En un plato, mezcla la harina, la sal y la pimienta. En otro plato, bate los huevos.
Pasa cada filete de pollo primero por la mezcla de harina, luego por el huevo batido, asegurándote de que esté bien cubierto.
Coloca los filetes de pollo empanados en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornea durante 20 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
Mientras el pollo se está horneando, prepara la salsa barbacoa: En una cacerola pequeña, mezcla el ketchup, la miel, el vinagre de manzana y la salsa inglesa. Cocina a fuego medio-bajo durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Una vez que el pollo esté hecho, baña cada filete con la salsa barbacoa y sirve inmediatamente.
Notas
Puedes guardar cualquier salsa barbacoa sobrante en un frasco cerrado en el refrigerador hasta por una semana.
