Patatas con alioli
Una deliciosa receta española de patatas servidas con una cremosa salsa de alioli casera. Perfecta como aperitivo o acompañante.
Instrucciones
Pela las patatas y córtalas en cubos medianos. Colócalas en una cacerola con agua salada y déjalas hervir hasta que estén tiernas.
Mientras tanto, prepara la salsa alioli. En un recipiente coloca el ajo pelado, la yema de huevo, una pizca de sal y comienza a batir con la batidora mientras agregas poco a poco el aceite de oliva. Cuando la mezcla comience a espesar, añade el jugo de limón y continúa batiendo hasta obtener una salsa cremosa.
Una vez que las patatas estén cocidas, escúrrelas y sirve en un plato. Añade la salsa alioli por encima y disfruta de tus patatas con alioli.
Notas
Si prefieres una versión más ligera, puedes asar las patatas en lugar de hervirlas. También puedes agregar hierbas frescas como perejil para darle más sabor a tu salsa alioli.
