Gazpacho de fresas

Name: Gazpacho de fresas
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 1 kg fresas; 1 pepino; 1 pimiento verde; 1/2 cebolla; 2 dientes ajo; 50 ml Aceite de oliva virgen extra; 1 pizca sal; 30 ml Vinagre de Jerez

Un delicioso y fresco Gazpacho de fresas, perfecto para los días calurosos de verano.

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Tiempo de preparación: 10

Tiempo de refrigeración: 30

Tiempo total: 10

Plato: Aperitivo

Cocina: Español

Keyword: Sin Gluten, Vegano

Raciones: porciones

Calorías: 100kcal

Utensilios

Licuadora

Ingredientes

1 kg fresas
1 pepino
1 pimiento verde
1/2 cebolla
2 dientes ajo
50 ml Aceite de oliva virgen extra
1 pizca sal
30 ml Vinagre de Jerez

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Instrucciones

Corta las fresas, el pepino, el pimiento verde y la media cebolla en trozos medianos.
Coloca todos los ingredientes en la licuadora y tritura hasta obtener una textura suave.
Añade el aceite de oliva, el vinagre de Jerez y la sal al gusto. Tritura de nuevo hasta obtener una mezcla homogénea.
Refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir.

Notas

Puedes añadir un poco de pan remojado en agua si prefieres una textura más densa. También puedes ajustar los ingredientes a tu gusto.

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Nutrición

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