Pastel de zanahoria

Name: Pastel de zanahoria
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: 2 tazas zanahorias (ralladas); 1 taza azúcar blanca; 2 tazas harina sin gluten; 1 cucharadita bicarbonato de sodio; 1/2 taza mantequilla; 4 onzas queso crema; 2 tazas azúcar en polvo

Un delicioso y suave pastel de zanahoria con un glaseado cremoso. Perfecto para cualquier ocasión.

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Tiempo de preparación: 20

Tiempo de cocción: 40

Tiempo total: 1

Plato: Postre

Cocina: Americano

Keyword: Sin Gluten, Vegetariano

Raciones: porciones

Calorías: 482kcal

Utensilios

Horno
Molde para tarta

Ingredientes

Ingredientes para el pastel

2 tazas zanahorias ralladas
1 taza azúcar blanca
2 tazas harina sin gluten
1 cucharadita bicarbonato de sodio

Ingredientes para el glaseado

1/2 taza mantequilla
4 onzas queso crema
2 tazas azúcar en polvo

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Instrucciones

Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa y enharina un molde para tarta.
En un bol grande, mezcla las zanahorias ralladas, el azúcar, la harina y el bicarbonato de sodio. Añade los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición.
Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 40 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Mientras tanto, prepara el glaseado: bate la mantequilla y el queso crema hasta obtener una mezcla cremosa. Gradualmente añade el azúcar en polvo, batiendo hasta que esté suave y esponjoso.
Una vez que el pastel se haya enfriado, cubre con el glaseado. ¡Disfruta!

Notas

Puedes agregar nueces picadas o pasas para darle un toque extra a este delicioso pastel de zanahoria.

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Nutrición

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