Cupcakes de Calabaza con Frosting de Crema de Queso

Name: Cupcakes de Calabaza con Frosting de Crema de Queso
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 2 tazas harina; 1 cucharadita bicarbonato de sodio; 1/2 cucharadita sal; 2 cucharaditas canela; 1 taza puré de calabaza; 1 taza azúcar; 1/2 taza aceite vegetal; 2 huevos; 8 onzas queso crema (suavizado); 1/4 taza mantequilla (suavizada); 2 tazas azúcar glass; 1 cucharadita extracto de vainilla

Estos cupcakes de calabaza con frosting de crema de queso son perfectos para el otoño. ¡Son suaves, esponjosos y llenos de sabor a calabaza!

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Tiempo de preparación: 20

Tiempo de cocción: 25

Tiempo total: 45

Plato: Postre

Cocina: Americano

Keyword: Vegetariano

Raciones: cupcakes

Calorías: 320kcal

Utensilios

Batidora

Ingredientes

Para los Cupcakes

2 tazas harina
1 cucharadita bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita sal
2 cucharaditas canela
1 taza puré de calabaza
1 taza azúcar
1/2 taza aceite vegetal
2 huevos

Para el Frosting

8 onzas queso crema suavizado
1/4 taza mantequilla suavizada
2 tazas azúcar glass
1 cucharadita extracto de vainilla

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Instrucciones

Precalienta el horno a 180 grados y prepara el molde para cupcakes.
En un bol grande, mezcla la harina, bicarbonato de sodio, sal y canela.
En otro bol, combina el puré de calabaza, azúcar, aceite vegetal y los huevos. Añade estos ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcla hasta que esté bien combinado.
Llena cada molde para cupcakes aproximadamente 3/4 del camino. Hornea durante 25 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Mientras los cupcakes se están enfriando, prepara el frosting batiendo el queso crema y la mantequilla hasta que estén cremosos. Añade el azúcar glass y la vainilla y bate hasta que esté suave.
Una vez que los cupcakes estén completamente enfriados, cubre con el frosting de crema de queso.

Notas

Puedes decorar los cupcakes con nueces picadas o semillas de calabaza para un toque extra de otoño.

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Nutrición

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