Muffins de Arándanos Sin Gluten

Name: Muffins de Arándanos Sin Gluten
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 2 tazas harina sin gluten; 1 taza azúcar; 1 cucharadita polvo de hornear; 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio; 1/4 cucharadita sal; 1 taza leche; 1 cucharadita extracto de vainilla; 1/2 taza mantequilla derretida; 2 huevos; 1 taza arándanos frescos

Estos muffins de arándanos sin gluten son la delicia perfecta para el desayuno o la merienda. Son ligeros, esponjosos y cargados con arándanos jugosos.

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Tiempo de preparación: 15

Tiempo de cocción: 25

Tiempo total: 40

Plato: Postre

Cocina: Americano

Keyword: Sin Gluten

Raciones: muffins

Calorías: 180kcal

Utensilios

Molde para muffins

Ingredientes

2 tazas harina sin gluten
1 taza azúcar
1 cucharadita polvo de hornear
1/2 cucharadita bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita sal
1 taza leche
1 cucharadita extracto de vainilla
1/2 taza mantequilla derretida
2 huevos
1 taza arándanos frescos

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Instrucciones

Precalienta el horno a 180 grados C. Engrasa un molde para muffins o coloca papelitos de muffins.
En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
En otro tazón, bate la leche, el extracto de vainilla, la mantequilla derretida y los huevos. Agrega esta mezcla a los ingredientes secos y revuelve hasta que estén combinados.
Pliega suavemente los arándanos en la masa.
Llena cada molde para muffins hasta las 3/4 partes. Hornea durante 25 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Deja enfriar los muffins en el molde durante 5 minutos, luego transfiere a una rejilla para enfriar completamente.

Notas

Puedes utilizar arándanos congelados en lugar de frescos, solo asegúrate de no descongelarlos antes de agregarlos a la masa.

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Nutrición

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