Pan Integral de Espelta en Thermomix

Name: Pan Integral de Espelta en Thermomix
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 135 min
Ingredients: 500 g harina de espelta (integral); 350 g agua; 20 g levadura fresca; 10 g sal marina; 10 g azúcar moreno

Un delicioso y nutritivo pan integral hecho con harina de espelta, preparado fácilmente en tu Thermomix.

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Tiempo de preparación: 15

Tiempo de cocción: 30

Tiempo de reposo: 1 30

Tiempo total: 2 15

Plato: Panadería

Cocina: Internacional

Keyword: Sin Gluten, Vegetariano

Raciones: panes

Calorías: 400kcal

Utensilios

Thermomix

Ingredientes

Masa para pan

500 g harina de espelta integral
350 g agua
20 g levadura fresca
10 g sal marina
10 g azúcar moreno

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Instrucciones

Coloca el agua y la levadura en la Thermomix. Programa 2 minutos, 37ºC, velocidad 2.
Añade el azúcar, la harina y la sal. Mezcla 15 segundos a velocidad 6.
Ahora, programa 3 minutos en función de amasado.
Deja reposar la masa en un bol cubierto con un paño durante 90 minutos.
Después del tiempo de reposo, precalienta el horno a 220ºC.
Forma dos panes con la masa y hornea durante unos 30 minutos o hasta que estén dorados.

Notas

Puedes añadir semillas de tu elección a la masa para darle un toque extra de sabor y nutrición.

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Nutrición

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