Omelette de Claras y Vegetales
Un desayuno lleno de proteínas y nutrientes, perfecto para comenzar el día con energía. Este omelette es fácil de hacer y muy versátil, puedes agregar cualquier vegetal que tengas en casa.
Instrucciones
En una sartén antiadherente, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la cebolla y el pimiento rojo, cocina hasta que estén tiernos.
Añade las espinacas y cocina hasta que se marchiten.
En un tazón, bate las claras de huevo y sazona con sal y pimienta. Agrega esta mezcla a la sartén con los vegetales.
Cocina a fuego medio-bajo hasta que las claras estén casi completamente cocidas, luego dobla la omelette por la mitad y cocina un par de minutos más.
Notas
Puedes agregar otros vegetales como champiñones, tomates o zucchini, según tu gusto. También puedes agregar queso bajo en grasa para darle más sabor.
