Muffins de manzana y canela

¡Estos muffins de manzana y canela son perfectos para un desayuno o merienda saludable! Son tiernos, húmedos y llenos de sabor a manzana y especias.
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 25 minutes
Total Time: 45 minutes
Course: Postre
Cuisine: Americano
Keyword: Sin Gluten, Vegano
Servings: 12 muffins
Calories: 150kcal

Utensilios

  • Molde para muffins

Ingredientes

Ingredientes secos

  • 2 tazas harina sin gluten
  • 1 cucharada canela molida
  • 1 cucharadita bicarbonato de sodio

Ingredientes húmedos

  • 1 taza manzana rallada
  • 3/4 taza azúcar de coco
  • 1/2 taza leche de almendras
  • 1/4 taza aceite de coco derretido
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
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Instrucciones

  • Pre-calienta el horno a 180°C (350°F) y prepara una bandeja para muffins con revestimientos.
  • En un tazón grande, combina los ingredientes secos.
  • En otro tazón, mezcla los ingredientes húmedos.
  • Añadir los ingredientes húmedos a los secos y mezclar hasta que estén incorporados.
  • Divide la masa uniformemente entre los moldes para muffins y hornea durante 25 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
  • Deja enfriar en el molde durante 5 minutos, luego transfiere a una rejilla para enfriar completamente.

Notas

Puedes almacenar estos muffins en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante hasta 3 días, o congelarlos para disfrutarlos más tarde.

Notas Privadas:

Nutrición

Calorías: 150kcal | Carbohidratos: 26g | Proteina: 2g | Grasa: 5g | Grasa saturada: 3g | Sodio: 95mg | Potasio: 60mg | Fibra: 2g | Azúcar: 12g | Vitamina A: 10IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 20mg | Hierro: 1mg
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