Muffins de Arándanos y Limón para el Desayuno

Name: Muffins de Arándanos y Limón para el Desayuno
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 2 tazas harina sin gluten; 1 taza azúcar; 1 cucharadita polvo de hornear; 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio; 1/4 cucharadita sal; 1 taza leche vegetal; 1/2 taza aceite de oliva; 1 cucharadita extracto de vainilla; 1 cucharada ralladura de limón; 1 taza arándanos

Estos deliciosos muffins de arándanos y limón son perfectos para un desayuno nutritivo y lleno de sabor. ¡Comienza tu día con energía con esta receta fácil de hacer!

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Tiempo de preparación: 20

Tiempo de cocción: 20

Tiempo total: 40

Plato: Desayuno

Cocina: Americano

Keyword: Sin Gluten, Vegetariano

Raciones: muffins

Calorías: 210kcal

Utensilios

Horno
Molde para muffins

Ingredientes

2 tazas harina sin gluten
1 taza azúcar
1 cucharadita polvo de hornear
1/2 cucharadita bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita sal
1 taza leche vegetal
1/2 taza aceite de oliva
1 cucharadita extracto de vainilla
1 cucharada ralladura de limón
1 taza arándanos

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Instrucciones

Precale el horno a 180°C y prepara el molde para muffins.
Mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un bol grande.
En otro bol, mezcla la leche, el aceite, la vainilla y la ralladura de limón.
Agrega los ingredientes húmedos a los secos y mezcla hasta que estén combinados. Agrega los arándanos.
Llena cada molde de muffin hasta las 3/4 partes con la masa y hornea durante 20 minutos o hasta que estén dorados.
Deja enfriar por unos minutos antes de desmoldar. ¡Disfruta tus muffins de arándanos y limón para el desayuno!

Notas

Puedes sustituir los arándanos por otra fruta de tu elección o añadir nueces para darle un toque extra de sabor y textura.

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Nutrición

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