Mousse de Limón Refrescante en Thermomix

Name: Mousse de Limón Refrescante en Thermomix
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Total time: 180 min
Ingredients: 5 unidades limones (jugo y la ralladura); 4 unidades huevos; 130 gramos azúcar; 1 sobre gelatina sin sabor

Un postre ligero y refrescante, perfecto para terminar cualquier comida. El ácido del limón se combina a la perfección con la textura suave de la mousse.

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Tiempo de preparación: 10

Tiempo de cocción: 2

Tiempo de enfriamiento: 30

Tiempo total: 3

Plato: Postre

Cocina: Internacional

Keyword: Sin Gluten

Raciones: porciones

Calorías: 170kcal

Utensilios

Thermomix

Ingredientes

5 unidades limones jugo y la ralladura
4 unidades huevos
130 gramos azúcar
1 sobre gelatina sin sabor

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Instrucciones

En el vaso de la Thermomix colocar los limones para obtener el jugo y la ralladura.
Añadir las yemas y el azúcar. Programar 5 minutos, 70 grados, velocidad 4.
Incorporar la gelatina sin sabor y mezclar durante 10 segundos a velocidad 4.
Verter la mezcla en un bol y refrigerar hasta que comience a cuajar (unos 30 minutos).
Mientras tanto, montar las claras a punto de nieve en la Thermomix. Incorporarlas a la mezcla de limón enfriada, removiendo suavemente con movimientos envolventes.
Verter la mousse en copas individuales y refrigerar durante al menos 2 horas antes de servir.

Notas

La Mousse de Limón Refrescante en Thermomix puede ser adornada con pequeñas hojas de menta o ralladura de limón justo antes de servir para un extra de frescura y presentación.

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Nutrición

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