Masa para Pizza Estilo Italiano en Thermomix
Una masa crujiente y deliciosa que será la base perfecta para cualquier tipo de pizza.
Instrucciones
Coloca el agua en el vaso de la Thermomix y caliéntala durante 1 minuto a temperatura 37° y velocidad 1.
Añade la levadura y mezcla durante 10 segundos a velocidad 3.
Incorpora la harina, el azúcar y la sal.
Amasa durante 2 minutos en modo Espiga.
Deja reposar la masa en un bol cubierto con un paño húmedo durante 1 hora y 40 minutos hasta que doble su tamaño.
Precalienta el horno a 220°. Estira la masa sobre una superficie enharinada y colócala en una bandeja de horno. Agrega tus ingredientes preferidos para la pizza.
Notas
Esta masa se puede utilizar de inmediato o almacenar en el refrigerador para uso futuro. Asegúrate de dejarla reposar a temperatura ambiente antes de estirarla si ha estado en el refrigerador.
