Masa para Pizza Estilo Italiano en Thermomix

Name: Masa para Pizza Estilo Italiano en Thermomix
Prep time: 10 min
Total time: 110 min
Ingredients: 220 g agua; 20 g levadura fresca; 400 g harina; 1 cucharadita sal; 1 cucharadita azúcar

Una masa crujiente y deliciosa que será la base perfecta para cualquier tipo de pizza.

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Tiempo de preparación: 10

Tiempo de reposo: 1 40

Tiempo total: 1 50

Plato: Pizza

Cocina: Italiano

Keyword: Vegetariano

Raciones: pizzas

Calorías: 920kcal

Utensilios

Thermomix

Ingredientes

Masa para pizza

220 g agua
20 g levadura fresca
400 g harina
1 cucharadita sal
1 cucharadita azúcar

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Instrucciones

Coloca el agua en el vaso de la Thermomix y caliéntala durante 1 minuto a temperatura 37° y velocidad 1.
Añade la levadura y mezcla durante 10 segundos a velocidad 3.
Incorpora la harina, el azúcar y la sal.
Amasa durante 2 minutos en modo Espiga.
Deja reposar la masa en un bol cubierto con un paño húmedo durante 1 hora y 40 minutos hasta que doble su tamaño.
Precalienta el horno a 220°. Estira la masa sobre una superficie enharinada y colócala en una bandeja de horno. Agrega tus ingredientes preferidos para la pizza.

Notas

Esta masa se puede utilizar de inmediato o almacenar en el refrigerador para uso futuro. Asegúrate de dejarla reposar a temperatura ambiente antes de estirarla si ha estado en el refrigerador.

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Nutrición

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